Galletas con chispas de chocolate

Desde días antes de navidad estaba antojada de unas galletas con chispas de chocolate, tenía la receta pero no me había animado a prepararla porque sentía que no me convencía y los ingredientes eran básicos y la preparación sencilla, me animé a hacerla pero le hice algunas variantes y el resultado para mí fue delicioso. No son unas galletas ni duras ni blandas, la verdad es que a mí me gustan no tan planas y eso ya depende de cuando las pongas en el papel manteca, si las aplastan un poco más de lo normal, saldrán planas; sino, saldrán algo panzoncitas jeje.

A mí me encanta el chocolate que tiene mayor porcentaje de cacao, por eso para estas galletas y en todas mis recetas que incluyen chocolate utilizo obleas de cacao por lo menos al 70%, si te gustan un poco más dulces pues simplemente puedes utilizar las chispas de chocolate tradicional (con leche), el gusto depende de cada uno 😉

Para preparar estas galletas necesitas:

  • 1 1/2 de harina sin preparar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (yo usé margarina)
  • 1 huevo
  • 3/4 de taza de azúcar rubia (o panela)
  • 1/2 cdta. de bicarbonato
  • 1/2 de esencia de vainilla
  • 1/2 cdta. de sal
  • un puñado de hojuelas de avena
  • un puñado de pecanas troceadas
  • 3/4 taza de chips de chocolate (yo use obleas de chocolate con cacao al 70% de Amazona chocolate, me gusta el chocolate no tan dulce y puse una taza porque también me gusta que el chocolate se vea y sienta más jeje)

Preparación:

En un bol cernir la harina con el bicarbonato y la sal, reservar. En otro bol batir la mantequilla con el azúcar (no es necesario mucho, sólo hasta que estén un poco cremosos (yo por ejemplo, no usé batidora, usé un batidor manual pero la margarina tenía que estar bien blanda), agregar el huevo, enseguida la esencia de vainilla  y seguir batiendo. Incorporar los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) del otro bol poco a poco, seguir batiendo suavemente y finalmente agregar las chips, obleas de chocolate, las pecanas y las hojuelas de avena. Colocar papel mantequilla (o manteca) en una bandeja (apta para horno) y colocar encima la masa en forma de bolas (con ayuda de una cuchara normal o de helado), aplastarlas suavemente. Hornear entre 12 o 15 minutos, depende de cada horno, hay que estar vigilando siempre y verificando el color de las galletas, tienen que estar un poco doradas para poder sacarlas del horno. Listo!! Galletas listas!!

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A mí con esta receta me salieron unas 27 a 30 galletas del tamaño de una galleta redonda convencional (tipo tamaño de las galletas morochas). Espero las disfruten y me cuenten qué tal les salió 😉 si no les gustan las hojuelas de avena, pueden obviarlas, no altera la receta 🙂

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Un nuevo libro para los pequeños y el descubrimiento de Cuarto de juegos.

El cumpleaños número 5 de Caetano está cerca y desde hace ya algunos meses atrás su tema favorito son los dinosaurios, estamos en esa etapa en donde su curiosidad lo ha llevado a querer conocer más acerca de ellos. Ha visto documentales, le hemos leído algunos libros, pasajes de enciclopedias y él ya reconoce en imágenes varias especies. Los dibuja y su capacidad (y talento) para retratarlos ha crecido enormemente, fácilmente podría empapelar todos los departamentos de nuestro edificio con sus obras de arte. Motivada por el interés de mi pequeño, empecé a buscar un libro que esté acorde a la temática preferida en estos días, pero ya no quería un libro-enciclopedia, buscaba una historia, otro enfoque, una historia que siguiera alimentando su imaginación y sueños.

En mi búsqueda encontré el título: “Alex quiere un dinosaurio” de Hiawyn Oram con ilustraciones de Satoshi Kitamura. La historia es sencilla y entretenida, en ella se cuenta el deseo de Alex por tener una mascota, pero no una mascota cualquiera, él desea un dinosaurio, es por eso que su abuelo decide cumplir su deseo y lo lleva a la dinotienda para poder comprar uno. Allí encuentran a un masospóndilo y Alex decide que ese es a quien desea llevar a casa, le pone de nombre Fred (aunque era una “dinosauria”). Ya en casa, las cosas no pintan tan sencillas como parecían, un dinosaurio es un animal muy grande y no puede permanecer a gusto dentro de una casa, necesita un espacio mucho más amplio… Ya no les contaré el final para que ustedes puedan disfrutar de la historia también jeje.

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Empezando a disfrutar de la historia

Caetano, quedó fascinado con la historia desde el principio, durante y después de la lectura hacía muchas preguntas, además observaba las ilustraciones y también preguntaba por las distintas situaciones que observaba y al final, cerramos nuestra tarde de lectura dibujando a Fred, el dinosaurio de la historia.Ya les he mencionado que me encantan los libros dirigidos al público infantil, las ilustraciones grandes, hermosas, pueden ser a color o blanco y negro, pero siempre los libros tienen esa enorme capacidad de transportarte, de hacerte volar. A veces dispongo de muy poco tiempo para poder ir a librerías o ferias del libro a comprar, si voy con los pequeños tengo que estar atenta a lo que ellos hacen o piden, queda muy poco tiempo para que yo también pueda ojear alguno y escoger, por eso ahora el encontrar tiendas on line me ha facilitado-ayudado la compra de nuestros tesoros escritos e ilustrados.

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Curioseando en facebook encontré una página llamada Cuarto de juegos, en ella ofrecen varios títulos de libros para niños, es una tienda online que hace envíos a domicilio. En la sección “tienda” de esta página pueden acceder a los títulos que ofrecen, además de leer alguna descripción de la historia y la edad sugerida para cada libro. Ni bien elegí el libro, los contacte por inbox y respondieron rápido con palabras amables (que importa mucho, porque eso influye mucho a la hora de comprar). Una vez que respondieron mis preguntas, compré el libro y según el día pactado llegó a casa. Quedé tan contenta con el servicio y con la idea de haber encontrado un negocio online de venta de libros  infantiles, que me invadió la curiosidad de saber quién y por qué está detrás de este proyecto. Le pedí a Milagros que me cuente cómo y por qué nació la idea de crear Cuarto de juegos, la verdad es que me emociona mucho saber y conocer a más personas que apuesten por fomentar la lectura en los niños, que le pongan muchísimas ganas a sus proyectos y sobretodo que no dejen de soñar y que sigan adelante. Fue así que Milagros decidió compartirnos algo de la historia de Cuarto de juegos:

“Mi nombre es Milagros Vidalón y soy mamá de dos enanos que me vuelven loca: Mateo, de 5 años y 5 meses, y Lucas, de 1 año y 7 meses. Cuando nació Mateo descubrí el fascinante mundo de la literatura infantil. En esa época yo vivía en Barcelona, donde hay una increíble oferta de libros infantiles, así que siempre andaba mirando, descubriendo y, por qué no decirlo, también comprando libros para niños. Creo que un buen libro infantil es como una pequeña obra de arte. Tengo debilidad por los álbumes ilustrados, me encanta mirarlos y deleitarme con las hermosas ilustraciones que combinan perfectamente con los textos y, muchas veces, cuentan la historia por sí mismas. Por otro lado me gusta mucho leer e, investigando un poco sobre maternidad y crianza, descubrí los enormes beneficios a nivel intelectual, emocional y social que tiene para los niños que les leamos desde pequeñitos.
Cuando regresé a vivir a Lima, hace ya un poco más de tres años, me empezó a rondar la idea de abrir una librería especializada en literatura infantil. Me parecía que en las librerías tradicionales a veces uno se marea con tantos libros y no sabe muy bien qué escoger. Quería crear un espacio dedicado sólo a los niños, con una oferta de libros cuidadosamente seleccionada y en la que se da un trato personalizado y se le recomienda al cliente los libros de acuerdo a sus necesidades. Además, hoy en día las mamás andamos super ocupadas, por eso me pareció una buena idea que la librería fuera online, de modo que puedes comprar desde tu casa u oficina y el libro te llega a donde lo necesites. Así nació “Cuarto de Juegos”.  
Además de una librería, “Cuarto de Juegos” es también un proyecto de fomento de la lectura y juego libre (otro de los temas que me apasiona) en la infancia. Compartimos información sobre los beneficios de la lectura y el juego libre en los niños, consejos para fomentar ambas actividades y eventos relacionados con ambos temas. Creemos que ambos son fundamentales para un adecuado desarrollo intelectual, emocional, físico y social de los niños y por eso queremos poner nuestro granito de arena para que todos los niños puedan disfrutar habitualmente de agradables momentos de lectura, tengan acceso a álbumes ilustrados y libros infantiles de alta calidad y dispongan del tiempo, espacio y materiales adecuados para jugar libremente. 
En un futuro no muy lejano me gustaría que “Cuarto de Juegos” contara con un espacio físico donde realizar diferentes actividades como cuentacuentos y donde las familias puedan ir a mirar y disfrutar los lindos libros que tenemos para los más pequeñines de la casa ❤”

Es un lindo proyecto que espero vaya creciendo, Cuarto de juegos está en facebook, los encuentran en este link:

https://www.facebook.com/cuartojuegos

A continuación les dejo un video casero de un fragmento del libro, ni bien Caetano lo abrió me pidió que se lo contara, a veces es un poco difícil lo confieso, porque Amara y Murilo también me piden atención, pero no es imposible 🙂

Canciones para los pequeños:para cantar, bailar, aprender y disfrutar.

Lo confieso, muchas de las canciones infantiles de moda últimamente son desconocidas para mí y suelo ser un poco “pesada” en cuanto al tema, no conozco mucho de la música,  canciones, dibujos animados para niños que se ofertan hoy en día. Desde que estoy a bordo de esta gran aventura llamada maternidad, mi curiosidad por las canciones y libros para niños ha ido en aumento. Gracias a mi papá,  los libros y la música no faltaban en casa, sus gustos literarios y musicales eran variados, con el tiempo y conforme fui creciendo empecé a definir los míos.

Omar y yo en casa siempre escuchamos música; es más, nos conocimos gracias a ella. Pero siguiendo con el tema del post, esta curiosidad y necesidad  me llevó a buscar música para niños, canciones para escuchar y cantar con mi pequeño Caetano (que era el único hijo en ese momento), quería que mi hogar fuera invadido por la música, soy consciente del efecto de la música en los seres humanos, de cuánto  nos nutre y en mi búsqueda, encontré en el camino a Cantoalegre, quedando fascinada en primer lugar con las canciones, diferentes ritmos, letra y música contagiosa, voces de niños! Busqué su página web y oh! Sorpresa! Me enteré que era una corporación cultural colombiana que desarrolla música para acompañar el desarrollo de los niños. Desarrollan proyectos y buscan llevarlos a todos los maestros , educadores y niños de Colombia. Lo que pude encontrar en la página web es que básicamente son cuatro (los proyectos):

  • La tierra es casa de todos, Proyecto de educación ambiental que trae nuevas formas de hacer conciencia con el cuidado del planeta. Ofrece talleres con niños y jóvenes en la comunidad, cartillas para maestros, montajes audiovisuales y publicaciones alrededor del tema.
  • Caja de Pandora, reúne los proyectos de Cantoalegre dirigido a la primera infancia. Desarrolla diferentes set de materiales entre los que se encuentran expresión y movimiento, música, juego de roles, juegos de patio, entre otros, y los respectivos talleres de instalación.
  • Los niños tienen la palabra, fue creado pensando en la palabra como eje principal y motivador de creación en los niños. Nació con un congresito de la lengua española donde reunimos niños a pensar en torno a la palabra. Ofrece talleres para maestros y niños y publicaciones en diferentes formatos audiovisuales.
  • Escuela viva, desarrolla una pedagogía a través del arte que orienta su enseñanza en el desarrollo del ser humano. Tiene como lema “Arte para todos” como un derecho de todos los niños a vivir una experiencia artística.

(Extracto tomado de la página web de Cantoalegre: http://cantoalegre.org/index.php?option=com_k2&view=item&layout=item&id=3&Itemid=131&lang=es)

Además de los proyectos, la  corporación Cantoalegre realiza presentaciones junto con los niños y jóvenes que ha ido formando en música (lo que me parece genial), es por eso que en muchas de las canciones podrán escuchar a los niños cantar. También tiene publicaciones musicales (que agrupa en discos toda la producción musical), editoriales (incluyen libros y también tarjetas con imágenes), audiovisuales (DVD’s) y material didáctico (materiales para realizar actividades en casa, o en el salón de clases).

Y así, buscando saber más sobre Cantoalegre y también viendo la manera de saber si aquí en Perú podía encontrar algunos de sus discos para poder cantarlos y disfrutarlos con mi chico mayor en principio , me enteré que muchos de los contenidos están disponibles en el portal Música Libre, sí!! Puedes escuchar y descargar canciones desde ese portal, además de tener acceso a algunas de las actividades que desarrollan, la sección de este portal es Canta y enseña, sección dirigida a padres, educadores y cuidadores, tienen cuentos y canciones, actividades para trazos y garabateos, de esquema corporal, etc.

El link del portal de Música Libre es:

http://www.musicalibre.com.co/

“Cantoalegre es una invitación a cantar”, la idea de hacer este pequeño post ha estado rondando hace mucho, y como siempre mi primera intención ha sido compartir con ustedes, intercambiar experiencias y contarles qué música escuchamos en casa porque es una pregunta que muchas mamás me han hecho: ¿qué canciones puedo ponerle a mis pequeños? ¿Alguna otra alternativa a lo que se ofrece hoy en día?

Mis pequeños están creciendo con su música y también con sus actividades, tenemos nuestra selección de canciones favoritas, hasta hemos armado nuestras fiestas de cumpleaños con sus canciones. Se los recontra recomiendo, tienen muchas interpretaciones de canciones conocidas también, denle un vistazo a la página web para conocer un poco más sobre la corporación y no dejen de visitar también la página de Música Libre y a darle play a todas las canciones 😉

Los encuentran también en facebook: https://www.facebook.com/cantoalegre/

Y su página web es: http://cantoalegre.org/

(Murilo cuando tenía 2.6 años cantando una de sus canciones favoritas interpretadas por Cantoalegre: “Arcoiris”, disculpen los grititos, era Amara :P, y también el final inesperado)

Un abrazo para todos!! 😉

¿Porteo matutino? Sí! De todos los días!

El día de ayer (sábado) fue algo diferente comparado a nuestros sábados habituales, normalmente Omar trabaja de lunes a viernes; sin embargo, ayer tenía unos asuntos pendientes que tratar en la mañana, por lo que tuvo que salir temprano. El día anterior los chicos y yo la pasamos en casa de mis suegros y Caetano quiso quedarse a dormir con ellos, entonces la mañana del sábado fue como las de lunes a viernes pero sin el trote de ir al colegio, preparar lonchera e ir al colegio nuevamente a recoger a Caetano. Luego que Omar se fuera, Amara, Murilo y yo nos levantamos (7 am.) e inmediatamente comenzamos con las actividades cotidianas, con nuestro día a día, porque para los niños pequeños aún no hay distinción de los días de la semana.

Lo primero que hace Murilo al levantarse es pedir algo para comer, por lo que tuve que prepararnos el desayuno, al terminar de desayunar, recojo el servicio, limpio la mesa, barro, luego recién puedo terminar de vestirnos. Aprovecho en hacer nuestra cama mientras Amara y Murilo  se distraen un rato jugando, hasta que al cabo de unos minutos… Amara entra gateando a buscarme y yo sé que ya es la hora de su siesta matutina (9: 15 am aproximadamente). Entonces, es el momento de buscar el amado fular y usarlo, bendito porteo! Me ha aliviado muchísimo desde hace casi cinco años, pero nuestra actividad se volvió más intensa desde hace casi tres años, desde que nació Murilo, porque necesitaba atender a mis dos pequeños y hacer cosas en casa.

Algunas personas creen que las mamás que no trabajan fuera de casa, se la pasan bastante tiempo relajadas, como si ser ama de casa, mamá a tiempo completo no demandara esfuerzo, dedicación, desgaste de energías. No, no me estoy quejando de la elección que he tomado, porque siento que he ganado mucho, no he perdido tiempo, no me he sacrificado. Otras personas se “compadecen” porque no tienes una “ayudadita” extra y te miran y escuchan asombrados cuando les respondes que “Sí! Todos son mis hijos”, “No, no tengo una persona que me ayude… Mi esposo y yo nos hemos organizado, llevamos todo juntos”, “Yo elegí quedarme en casa y cuidar de mis hijos”, “Claro! Claro que trabajo, en casa, desde casa”, “Sí, me siento cansada… ¿Es normal, no? Soy un ser humano, no confundas el cansancio con frustración”. Son sólo algunas respuestas que me ha tocado dar, a veces prefiero no responder. Mientras me ponía a Amara a la espalda, se me cruzó la idea de tomar algunas fotos y retratar parte de mi mañana con los dos pequeños. Aquí el pequeño resultado:

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Con Amara ya en el fular, continuo con las cosas de casa: barrer el cuarto de los pequeños.
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Lavando las cosas que utilizamos en el desayuno
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Ahora sí, me puedo lavar la cara.
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Creo que no me vendría mal peinarme…
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A peinarse! Amara empezó a quedarse dormida.
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Nos lavamos los dientes.
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Se durmió!
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Cocinaré algo rápido, la verdad es que no quiero complicarme mucho la mañana.
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Continuaré ordenando, el cuarto de los chicos es siempre como un campo de batalla.
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Sentí que su cabeza no estaba bien sostenida, así que me ayudé con un pañuelo para que no cayera.
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A veces puedo avanzar con cosas de mi trabajo. Además del trabajo en casa, trabajo desde casa… Es mi pequeño emprendimiento.
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Ella despertó y parece que no de muy buen humor.
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Eso es lo primero que la calma al despertar.
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Parece que ya andamos de mejor humor 🙂 Murilo se nos suma.
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Ella no había quedado del todo satisfecha, Murilo y yo jugamos a las muecas.
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Murilo me pide que le ponga los zapatos para salir a la calle.
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Murilo se distrajo, fue a coger un juguete mientras Amara y yo jugamos un rato también.
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Ahora jugamos los tres.
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Y mientras ellos juegan un rato, yo aprovecho para terminar de alistarme y luego saldremos un rato a pasear antes de la hora del almuerzo.

Transcurrieron unas tres horas desde que puse a Amara en el fular y básicamente eso es lo que hago mientras la tengo porteada. No pienso que ella se haya acostumbrado a los brazos, nosotros creemos que ella los necesita, que se siente segura, cómoda, yo puedo atender las necesidades más básicas de mis pequeños, nos entretenemos, pasamos tiempo juntos, compartimos. Que es un trabajo duro, sin remuneración económica, demanda mucha atención y te agotas, pero increíblemente al final del día, no puedes más que sentirte contento y maravillado por cada nueva aventura diaria vivida. Esta es una pequeña demostración de mi día a día…